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华山梨又名花山，是韩国用丰水×晚三吉杂交育成的梨新品种。

品种特性：果实圆形，平均果重300~400克，为特大果形，最大单果重800克，果皮薄，黄褐色，套袋后变为金黄色。果肉乳白色，石细胞极少，果心小，可食率94％，果汁多，含可溶性固形物13％~15.5％，是韩国梨中含糖量最高的品种之一。肉质细脆化渣，味甘甜，品质极佳。在四川地区7月中下旬至8月上中旬成熟，淮河以北9月上中旬成熟，常温下可贮20天左右，冷藏可贮6个月。